豆渣堆肥問題请教..

  請問一下各位高手,
朋友有給一大袋做豆花剩的豆渣,就拿來做堆肥,內容有一些落葉,一小袋的廚餘,大部分是豆渣,目前溫度大約有四五十度,可是有飄出的腐臭味,請問一下用豆渣做堆肥會很臭嗎?廚餘中好像有一點點的醃鮭魚肉片,會是這個造成臭味的嗎?