莱山区颐和大酒店外40盆韭菜整齐地摆在酒店外侧的长廊上,其中一部分已接近收割/靠近门边的几盆则刚刚割完。除韭菜外该酒店还分别种了一保鲜盒大葱和两盒香菜。
目前酒店所有菜品所用的韭菜都来自这些盆栽.每天的韭菜用量是4-5盆。
随着盆菜蔬菜在居民家中、酒店等地方的流行,一些蔬菜专业合作社也看到了它的发展商机,用有机质作培养土专门培育盆栽生态蔬菜受到不少市民欢迎.
在四马路附近的一家有机蔬菜店,一盆盆的盆栽韭菜摆放在门口长得非常旺盛。“盆栽韭菜是新增加的一项业务在58-68元间不等。”
在另一家蔬菜专业合作社,所售的盆栽蔬菜不光包括盆栽韭菜,还包括盆栽香菜、生菜等,价格在35-58元不等.
现在盆栽蔬菜既可采摘食用又可观赏,相信会受越来越多的市民喜欢。
速生的带叶蔬菜比较适宜庭院种植,比如韭菜、蒜苗、葱之类,这些蔬菜长得比较快,也比较好打理。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
韭菜：属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。它含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。
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